Oli per cotture e non…sappiamo davvero scegliere?

Saper scegliere l’olio giusto in cucina è importante, sia dal punto di vista nutrizionale (molte vitamine e altri composti si perdono durante la cottura) che per esaltare il sapore di ciò che stiamo preparando.Alcune ricette hanno un olio specifico da dover utilizzare, ma alcune no. Ma noi sappiamo davvero scegliere quale sia l’olio migliore in…