Grassi alimentari, di quali abbiamo bisogno?

Cosa sono i grassi alimentari? I grassi alimentari sono dei macronutrienti che si trovano negli alimenti. Appartengono ad un insieme più vasto di composti definiti lipidi che comprendono anche cere, steroli e vitamine liposolubili.   Perchè ne abbiamo bisogno? – Aiutano lo sviluppo e le funzioni cerebrali (Il 60% del cervello è composto da grassi)…