I cibi migliori per chi soffre di ipertensione

Oggi parliamo dei cibi amici della pressione arteriosa. Vediamo insieme quali consumare per avere sempre i valori sotto controllo: AGRUMI Tra i quali arance, limoni, pompelmi. Ricchissimi di vitamine, sali minerali e fitocomposti capaci di contrastare i livelli elevati di pressione arteriosa. SALMONE E PESCI “GRASSI” Ottimi alimenti per soggetti ipertesi in quanto ricchi di…

SUPERFOOD – Facciamo un pò di chiarezza

Ne sentiamo parlare ovunque, i “superfood” sono proprio dappertutto. Gli slogan ne parlano come di cibi miracolosi, ricchi di benefici e nutrienti per il nostro organismo. Ma quanto di vero c’è in tutto questo? Forse non esiste un cibo capace di risolvere qualsiasi problema, ma bensì la composizione di un piatto variegato ricco di colori,…

Il miele NON cura la tosse

Quando si è tormentati da tosse e mal di gola, può capitare di sentirsi dire di mangiare un po’ di miele. Nell’immaginario collettivo il miele è un alimento salutare tanto che gli vengono attribuite alcune proprietà nutrizionali e terapeutiche, in particolare quando si parla di bambini (1). Ma è vero che il miele può migliorare…

Consumo di alimenti ultra-processati e salute: i risultati di uno studio italiano

Un elevato consumo di alimenti ultra-processati si associa a un maggior rischio di morte per diverse cause: è quanto emerso da uno studio condotto dai ricercatori dell’Istituto Neuromed di Pozzilli (IS), dell’Università dell’Insubria di Varese, dell’Università di Firenze e del Mediterranea Cardiocentro di Napoli, considerando i dati del grande studio di popolazione “Moli-sani”. Gli studiosi…

Il lievito NON gonfia la pancia

“No, per me niente pane e pizza… il lievito mi fa gonfiare la pancia”. Oggigiorno, si tratta di una reazione ormai comune di fronte ad alimenti lievitati. I lieviti, di cui il Saccharomyces cerevisiae può essere considerato il “Re”, sono dei microrganismi in grado di produrre dei gas tramite la fermentazione, un processo sfruttato fin…

World Obesity Day 2021, l’Allarme della Fondazione Valter Longo Onlus: in Italia 1 persona su 10 è affetta da Obesità. Casi in forte aumento, anche in seguito al Lockdown

In una Top 5 le regole d’oro della dieta dei Centenari per prevenire il sovrappeso Nell’adipe una vera bomba a orologeria per la salute: l’obesità è un grave fattore di rischio anche per la mortalità da Covid-19 Le ultime stime dell’Organizzazione Mondiale della Sanità rivelano che sono sovrappeso oppure obesi il 50% degli adulti e…

Barrette proteiche: sono uno snack ideale per tutti?

Le Linee Guida per una sana alimentazione prevedono l’inserimento di 2 spuntini giornalieri, quello di metà mattina e quello di metà pomeriggio, utili a controllare l’appetito ed evitare di eccedere con le portate successive (1). Mediamente, uno spuntino dovrebbe coprire circa il 5% del fabbisogno calorico giornaliero; per esempio, possono considerarsi spuntini adeguati una porzione…

Le carenze nutrizionali più diffuse

Nonostante non sia difficile ottenere tutti i nutrienti che il nostro corpo ha bisogno attraverso una dieta bilanciata, la dieta occidentale è spesso priva di alcuni di essi, la cui assenza può portare a carenze. Ecco quindi un elenco delle più comuni e di come prevenirle attraverso l’alimentazione. 1. Carenza di Ferro Il Ferro è…

Hummus: una salsa dalle tante proprietà

Proveniente dalle lontane terre del Medioriente, l’hummus è ancora tra i food trend del momento: una salsa perfetta per accompagnare una cena “healthy” o l’alternativa gustosa al classico piatto di legumi. Nella sua versione tradizionale l’hummus è una purea ricca di nutrienti a base di ceci cotti, tahin (una crema di semi di sesamo), olio…