AlimentazioneDieta Dukan

La dieta Dukan è uno schema alimentare iperproteico ideato dall’ex medico francese Pierre Dukan.

Chi è Pierre Dukan?

Prima di iniziare a parlare di questa dieta, è necessario sottolineare che Dukan è stato radiato dall’ordine dei medici francese nel 2012 per sua stessa richiesta.

Il dietologo francese è stato accusato di comportamenti poco etici:

  • Pubblicità personale sfruttando la propria nomina;
  • Proposta di una normativa contro l’obesità nelle università; ha chiesto di attribuire crediti universitari agli studenti che mantenevano un peso nella norma, pratica giudicata immorale perché non tiene conto dei fattori psicologici, emotivi e di patologie degli studenti;

Non finisce qui, nel 2020 è stato anche accusato di truffa dai suoi stessi soci.

Il metodo creato dal medico francese per dimagrire è considerato pericoloso per la salute dalla quasi totalità delle istituzioni mediche, le principali motivazioni sono:

  • Eccesso di proteine animali
  • Favorisce la diseducazione nutrizionale

Secondo i nutrizionisti di tutto il mondo infatti, Dukan favorisce l’adozione di uno schema alimentare totalmente sbilanciato.

Prima della debacle del suo guru, il regime alimentare è stato seguito da centinaia di migliaia di persone, compresi Kate Middleton, Jennifer Lopez e persino l’ex presidente francese François Hollande.

Scopriamo insieme quali sono i principi di questo tipo di alimentazione.

Dieta Dukan Schema

Si compone di 2 fasi: una fase di attacco (detta di guerra) e una fase di mantenimento (detta di pace).

Dieta Dukan Schema

Dieta Duikan Fase Attacco

Durante la fase d’attacco è necessario rimuovere totalmente i carboidrati.

In questa fase è possibile assumere soltanto proteine, animali e vegetali.

La durata varia da 2 ai 7 giorni e permette di perdere da 1kg a 4kg, in media si perdono 2kg.

Dieta Duikan Fase di Crociera

Durante la fase di crociera si consigliano di mangiare molte verdure ricche di fibre.

Questa fase permette di continuare a perdere peso ed è possibile perdere circa 1kg a settimana.

Dieta Duikan Fase di Consolidamento

Il consolidamento coincide con il ritorno dei carboidrati nella dieta e permette di perdere circa 1kg ogni 10 giorni.

Dieta Duikan fase di Stabilizzazione

Dura tutta la vita e non ha dei regimi precisi, si consiglia tuttavia di mantenere uno stile di alimentazione equilibrato.

La Dieta Dukan funziona?

Un aspetto molto importante per definire l’efficacia di una dieta è la condizione di salute dell’utente che la segue.

In sostanza non basta certificare la propria perdita di peso con una bilancia e non sempre la perdita di peso è un indicatore di salute.

Per essere sicuri che la dieta abbia migliorato le nostre condizioni di salute è necessario valutare il mantenimento del proprio peso forma.

Bisogna prestare massima attenzione nella valutazione degli effetti della dieta attraverso le analisi del sangue e gli altri tipi di analisi.

Alternative

Una delle alternative più valide alla Dieta Dukan è sicuramente l’adozione della Dieta Mediterranea, tanto cara agli italiani e ai nutrizionisti di tutto il mondo.