Lenticchia d’acqua: sarà il “superfood” del futuro?

Conosciuta anche come Mankai, la lenticchia d’acqua è una pianta acquatica di cui si parla molto negli ultimi anni, candidata a diventare uno dei superfood del nuovo millennio, grazie alla sua ricchezza in proteine e versatilità. Cos’è? “Lenticchia d’acqua” è il nome volgare utilizzato per indicare gli organismi vegetali appartenenti al genere delle Lemnacee: piante…

Bere aceto NON fa dimagrire

Negli ultimi anni tra gli stravaganti alimenti per perdere peso è comparso anche l’aceto di mele. È sufficiente, infatti, fare una rapida ricerca sul web per leggere, su diversi siti, che uno o due cucchiai di aceto di mele diluiti in acqua prima dei pasti ogni giorno possano favorire una significativa perdita di peso nel…

I grassi NON vanno eliminati dalla dieta

Sui grassi vi sono moltissimi pregiudizi, soprattutto per quanto riguarda il loro effetto su peso corporeo, ma la loro eliminazione totale dalla dieta, oltre ad essere tecnicamente impossibile per via della loro presenza ubiquitaria negli alimenti, non è nemmeno positiva per la salute. Perché i grassi sono importanti? Con un apporto calorico di 9 kcal/g,…

Eliminare il sale NON fa dimagrire

Molte persone provano ad eliminare il sale dalla dieta per dimagrire e prediligono per questo alimenti a basso contenuto di sodio, riscontrando effettivamente per i primi giorni alcuni lievi cambiamenti sulla bilancia. A cosa è dovuto questo effetto? Si tratta di un reale dimagrimento? Per valutarlo, uno studio randomizzato controllato ha seguito 2 gruppi di…

Gli alimenti “light” NON fanno dimagrire.

Gli alimenti “light” NON fanno dimagrire. È vero, hanno meno calorie rispetto alla loro categoria (circa il 30% in meno), ma questo non significa che possano far dimagrire o che se ne possa consumare in quantità maggiori. Qual è allora la vera differenza tra un prodotto “classico” e la sua variante “light”? Per legge (Reg.1924…

Mercurio nel pesce

Una ricerca di @altroconsumo ha rilevato su un campione di 46 pesci (acquistati in pescherie e mercati) il contenuto di mercurio. I risultati sono stati impressionanti; il mercurio c’è quasi sempre e quasi 2 volte su 10 supera i limiti di legge. Come possiamo evitare tutto ciò? Sappiamo bene che l’inquinamento da mercurio nel pesce…

World Obesity Day 2021, l’Allarme della Fondazione Valter Longo Onlus: in Italia 1 persona su 10 è affetta da Obesità. Casi in forte aumento, anche in seguito al Lockdown

In una Top 5 le regole d’oro della dieta dei Centenari per prevenire il sovrappeso Nell’adipe una vera bomba a orologeria per la salute: l’obesità è un grave fattore di rischio anche per la mortalità da Covid-19 Le ultime stime dell’Organizzazione Mondiale della Sanità rivelano che sono sovrappeso oppure obesi il 50% degli adulti e…

Le carenze nutrizionali più diffuse

Nonostante non sia difficile ottenere tutti i nutrienti che il nostro corpo ha bisogno attraverso una dieta bilanciata, la dieta occidentale è spesso priva di alcuni di essi, la cui assenza può portare a carenze. Ecco quindi un elenco delle più comuni e di come prevenirle attraverso l’alimentazione. 1. Carenza di Ferro Il Ferro è…

I migliori cibi antistress

Se ti senti stressato, è naturale cercare sollievo. Mentre occasionali attacchi di stress sono comuni e difficili da evitare, lo stress cronico può avere un grave peso sulla tua salute fisica ed emotiva. In effetti, può aumentare il rischio di condizioni come malattie cardiache e depressione. Ecco alcuni cibi e bevande che alleviano lo stress…