L’ortica

L’ortica è probabilmente una delle piante con il maggior numero di proprietà medicinali. Le sue foglie contengono clorofilla in abbondanza, conferendo alla pianta una spiccata proprietà antianemica. La pianta possiede anche proprietà vasocostrittrice ed emostatica, quindi è impiegata specialmente nei casi di emorragie nasali e uterine. È utilissima inoltre per le donne che soffrono di…

Amido resistente

Perché la pasta ha un indice glicemico differente dal pane se sono entrambi costituiti da farina di grano (amido)? E perché la banana (frutto amidaceo) se acerba ha un certo indice glicemico mentre se matura questo diventa più alto? Le risposte a queste ed altre domande riguardano l’amido resistente, vediamo di conoscerlo! Amido resistente: che…

Menta: proprieta’, benefici e utilizzi

La menta (Mentha piperita) è un erba aromatica perenne e resistente, che cresce e si sviluppa facilmente se coltivata nel proprio giardino o in vaso, in modo da poter avere sempre a portata di mano le sue foglie fresche e profumate. Tollera suoli sabbiosi e l’esposizione in pieno sole, che deve essere controbilanciata da annaffiature…