Lenticchia d’acqua: sarà il “superfood” del futuro?

Conosciuta anche come Mankai, la lenticchia d’acqua è una pianta acquatica di cui si parla molto negli ultimi anni, candidata a diventare uno dei superfood del nuovo millennio, grazie alla sua ricchezza in proteine e versatilità. Cos’è? “Lenticchia d’acqua” è il nome volgare utilizzato per indicare gli organismi vegetali appartenenti al genere delle Lemnacee: piante…

Nespole

Frutto antico e di stagione nel mese di Maggio…a quanti di voi piacciono le nespole? Il loro aspetto ricorda molto quello delle albicocche, infatti hanno colore e forma simile, ma sono più aspre e più succose. Nell’antichità erano conosciute ed utilizzate come piante ornamentali, apprezzate per la loro bellezza. Le nespole sono ricche di vitamina…

Latte vegetale – conoscere per scegliere

Oggi parliamo di un prodotto sempre più diffuso: il latte vegetale. Ne esistono molti tipi, quindi vogliamo fare un po’ di chiarezza. Le alternative vegetali al latte di mucca si stanno diffondendo sempre più fra i consumatori, a dispetto di prezzi generalmente più salati. Per alcuni è semplicemente una scelta, che sia etica/ideologica o salutistica.…

Mercurio nel pesce

Una ricerca di @altroconsumo ha rilevato su un campione di 46 pesci (acquistati in pescherie e mercati) il contenuto di mercurio. I risultati sono stati impressionanti; il mercurio c’è quasi sempre e quasi 2 volte su 10 supera i limiti di legge. Come possiamo evitare tutto ciò? Sappiamo bene che l’inquinamento da mercurio nel pesce…

Rabarbaro: radice antiage

Il rabarbaro è una pianta erbacea perenne che cresce spontaneamente in Europa e in Asia. Il suo aspetto lo rende molto simile al sedano, tranne che per il sapore amaro, e il colore delle coste che sfumano dal giallo al rosso. Il suo nome deriva dal greco e significa pianta dei barbari, proprio perché originaria…

Porridge

Qualche giorno fa, facendo un sondaggio sulle nostre Stories, abbiamo scoperto che molti di voi consumano porridge per colazione. Per questo motivo (e anche per chi non lo conoscesse), ecco un piccolo approfondimento sulle sue proprietà e benefici! Alimento completo dal punto di vista nutrizionale, il porridge non è altro che avena in fiocchi cotta…

Healthy Ageing, come vivere a lungo in salute

Healthy Ageing, quali sono i consigli degli esperti per vivere in salute, bene e più a lungo? Ecco quello che dovremmo sapere. Healthy Ageing, come vivere a lungo meglio e in salute? Il 7 aprile, in occasione del World Health Day 2021, la Giornata Mondiale della Salute, verrà inaugurato anche il Decennio dell’Invecchiamento Sano (2021-2030…

Celiachia, intolleranza o allergia al glutine?

Tre disturbi diversi, tre cause distinte. Facciamo un po’ di chiarezza. CELIACHIA Malattia autoimmune che quindi colpisce solo soggetti geneticamente predisposti. Quest’ultimi, di fronte all’assunzione di glutine, producono anticorpi che vanno a distruggere il piccolo intestino. Proprio per questo motivo i celiaci sono costretti a sospendere l’assunzione di glutine per tutta la vita, scegliendo come…